Kone- ja tuotantotekniikassa työskennellään alan konepajaa vastaavassa työsalissa. Työsali on varustettu nykyaikaisen monipuolisen metallialan yrityksen konetarpeita vastaavilla koneilla ja laitteilla. Työsalista löytyy erilaisia hitsauslaitteistoja (TIG, MIG, Puikko ja Kaasu), levyntyöstölaitteet (leikkaus, taivutus), ja Pieksämäellä lisäksi CNC-koneet (sorvit pyörivin työkaluin, työstökeskukset, särmäyspuristin, 3D-vesileikkauskone) ja 3D-muovitulostimia.
Opintoihin sisältyvien harjoitustöiden ohella tehdään paljon asiakastöitä. Asiakastyöt ovat hyvin erilaisia asiakkaiden tarpeista lähtien, mutta sisältävät joko koneasennuksen, hitsaus- ja levytöiden tai koneistuksen osioita.