Ravintola Inno on Etelä-Savon ammattiopisto Esedun viihtyisä lounas- ja tilausravintola Mikkelin keskustassa, mutta samalla se on myös tärkeä oppimisympäristö tuleville elintarvike-, ravintola- ja catering- sekä matkailualan ammattilaisille. Innossa opiskelijat pääsevät harjoittelemaan ammattitaitoaan aidoissa asiakaspalvelu- ja työtilanteissa osana opintojaan.
Ravintola Inno toimii elintarvikealan, ravintola- ja catering-alan sekä matkailualan opiskelijoiden oppimisympäristönä. Opiskelijat työskentelevät ravintolassa aina opettajien ja taitovalmentajien ohjauksessa, mikä mahdollistaa turvallisen ja tavoitteellisen oppimisen käytännön työtehtävissä.
Yritysmäisessä ympäristössä opiskelijat pääsevät kehittämään työelämässä tarvittavia taitojaan sekä asiakaspalvelussa että keittiötyössä. Sekä kokki- että tarjoilijaopiskelijat harjoittelevat ammatin keskeisiä työtehtäviä oikeiden asiakkaiden parissa.
Salin puolella opiskelijat harjoittelevat muun muassa ravintolasalin valmistelua, kattamista, tarjoilua sekä annosruokien ja juomien tarjoilua. Erityistä huomiota kiinnitetään asiakaskohtaamisiin ja laadukkaaseen palveluun, sillä vuorovaikutustaidot ovat tärkeä osa ravintola-alan osaamista.
Keittiössä opiskelijat valmistavat ruokatuotteita alusta alkaen itse. Työskentelyn aikana harjoitellaan kokin ammatin perustaitoja, kuten raaka-aineiden käsittelyä, erilaisia ruoanvalmistusmenetelmiä sekä annosten viimeistelyä. Samalla opiskelijat oppivat huomioimaan alan keskeiset vaatimukset, kuten hygienian, omavalvonnan ja taloudellisen toiminnan.
Kokkiopiskelijat perehtyvät myös annoskorttien laatimiseen ja tulkintaan, työn suunnitteluun sekä monipuoliseen raaka-aineosaamiseen. Oppiminen tapahtuu osana ravintolan päivittäistä toimintaa, mikä auttaa opiskelijoita ymmärtämään alan vaatimuksia ja työelämän rytmiä jo opintojen aikana.
Ravintola Inno palvelee asiakkaita lukuvuoden aikana maanantaista perjantaihin. Ravintolan yhteydessä toimii myös kahvila. Lisäksi Inno toimii tilausravintolana erilaisissa tapahtumissa ja tilaisuuksissa. Täydet anniskeluoikeudet tarjoavat opiskelijoille mahdollisuuden tutustua myös ravintolan juomapalveluihin ammattimaisessa toimintaympäristössä.
Ravintola Inno – Etelä-Savon ammattiopisto
Kokki- ja tarjoilijaopiskelijat harjoittelevat Ravintola Innossa á la carte ruokien valmistusta ja tarjoilua. Herkullisia kolmen ruokalajin kokonaisuuksia on tarjolla 8.9.-16.10.2026 tiistaista perjantaihin kello 11.00–13.00. Maanantaisin on lounas noutopöydästä. Poikkeuksellisesti myös tiistaina 6.10. ja keskiviikkona 7.10. tarjolla lounas noutopöydästä asiakastilaisuuksista johtuen.
Lounasaikaan asiakkaat ohjataan pöytiin heidän saapuessaan ja kaikki ruokalajit tarjoillaan asiakkaille pöytiin. Huomioithan, että opiskelijat ovat harjoittelemassa annosten valmistusta sekä tarjoilua ja ruokailuun voi kulua yli puoli tuntia aikaa.
Pyydämme huomioimaan myös, että tarjoilu alkaa klo 11.00. Opiskelijat ruokailevat itse klo 10.30–11.00. Keräämme asiakkailta palautetta, joka käsitellään kokki- ja tarjoilijatiimien kanssa päivittäin.
Lounaan hinta 11.00 €
Tervetuloa!
Ravintola Innon ruokalistan löydät Esedun verkkosivuilta: Ravintola Inno