Skip to content
EtusivuHankkeetLuonnoneväistä elinvoimaa Etelä-Savoon
keltaiset takin hihat ja kädet joissa molemmissa kämmenissä puhtaita puolukoita

Luonnoneväistä elinvoimaa Etelä-Savoon

Kohderyhmä

Etelä-Savon elintarviketuotannon koko ketju, jossa tuotteiden jatkojalostus kuivaamalla tuo uusia mahdollisuuksia elinkeinotoimintaan

Tavoitteet

Hankkeen aikana toteutetaan pienimuotoinen tuotantolinja, joka sisältää luonnontuotteiden kuivaamon ja pakkauslinjaston. Toinen osakokonaisuus on oppimisympäristön luominen, jossa pääpaino on luonnontuotteiden kuivaamiseen liittyvällä tietotaidolla ja elintarvikkeiden tuotantoketjun osaamisella.

Toimenpiteet

Luonnoneväistä elinvoimaa / Investointihanke (EAKR)

  • perustetaan Esedun tiloihin pieni elintarvikehuoneisto luonnontuotteiden kuivaamoa varten.
  • investoidaan kuivureihin ja luonnontuotteiden jatkojalostamiseen oleellisesti liittyviin muihin laitteisiin.
  • investoidaan pakkauslinjaan ja lähdetään hakemaan mahdollisimman ekologista pakkaustapaa

Luonnoneväistä elinvoimaa / Oppimisympäristön kehittämishanke (ESR)

  • oppimisympäristökokonaisuuden valmistelu- ja suunnittelutyö
  • osaamisen kehittäminen yhdessä Esedun oppilaitoksen opiskelijoiden ja alueen yritysten (muun muassa alkutuotanto, elintarviketuotanto, ravintola-ala) kanssa.
  • työpajat, joita markkinoidaan hankkeen toimesta kohteena oleville toimialoille ja asiantuntijaorganisaatioille (luonnontuotteiden kuivaaminen ja jatkojalostaminen)
  • kiltakoulumalli ja yhteistyö alueen yritysten ja järjestöjen ja tutkimustoiminnan kanssa
  • toimintojen vakiinnuttaminen, pienimuotoisen kuivauslinjan vuokraaminen ulkopuolisille yrityksille ja asiantuntijaorganisaatioille, yritysten toimiminen yhteistyössä oppimisympäristön kanssa

Tuotekehitystila Leevi

Tuotekehitystila Leevin logo

 

1.8.2020-31.7.2022

Etelä-Savon Koulutus Oy

Investointihanke 233 590 € Euroopan aluekehitysrahasto (EAKR), 2000 € yhteistyöyritykset, Oppimisympäristön kehittämishanke 214 792 € Euroopan sosiaalirahasto (ESR)

EAKR, ESR

Heidi Fagerlund, projektipäällikkö
heidi.fagerlund@esedu.fi
p. 040 480 7994

Anne Piispa, projektiasiantuntija
anne.piispa@esedu.fi
p. 044 711 5935

Etelä-Savon ammattiopisto Esedu

© Etelä-Savon ammattiopisto 2021