Ruokaleipätuotteen valmistus 20 osp

Tutkinnon osa elintarvikealan perustutkinnosta

Opiskelupaikka:
Mikkeli

Hakutapa:
Jatkuva haku

Ruokaleipätuotteiden valmistaminen on osa elintarvikealan perustutkintoa, leipuri-kondiittorin tutkintoa.

Ruokaleipätuotteen valmistaminen on keskeinen osa leipomoalan ammattitaitoa. Opintojakson aikana opitaan valmistamaan erilaisia ruokaleipiä, kuten sämpylöitä, patonkeja, vuoka- ja ruisleipiä, muita hiivalla tai hapanjuurella leivottavia tuotteita.

Leipomo- tai ruoka-alan ammattilaiselle tutkinnon osa antaa ammatillista vahvuutta ruokaleipätuotteiden valmistamiseen, ammattitekniikoihin sekä leipomoissa käytettävien raaka-aineiden käyttämiseen.

Opiskelupaikka

Mikkeli: Otavankatu 4

Opiskelutapa

Opiskelu tapahtuu monipuolisissa oppimisympäristöissä: oppilaitoksessa ja työpaikoilla. Käytännön työtehtävien kautta kertyy arvokasta kokemusta ja varmuutta. Tutkinnon osan voi suorittaa myös oppisopimuksena.

Kohderyhmä

Koulutus on tarkoitettu henkilöille, jotka työskentelevät tai suunnittelevat työskentelevänsä leipomoalalla sekä kaikille, jotka haluavat kehittää osaamistaan ruokaleipätuotteiden valmistuksessa.

Aikaisempi osaaminen

Tunnustamme kaiken aiemmin hankkimasi osaamisen, joka vastaa tutkinnon perusteiden ammattitaitovaatimuksia tai osaamistavoitteita. Sinulla on näin mahdollisuus suorittaa tutkinto ilman tutkintokoulutukseen osallistumista, jos osaamisesi on riittävää.

Koulutuksen sisältö

Ruokaleipätuotteiden valmistus 20 osp

Hakeutuminen koulutukseen

Jatkuva haku

Opintojen kesto sovitaan hakijakohtaisesti henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaisesti.

Tutustu jatkuvaan hakuun

Koulutusmaksu

Opetus on maksutonta. Opiskelija maksaa itse koulutuksen aikana mahdollisesti suoritettavien työelämän pätevyystestien viranomaismaksut sekä opiskeluvälineet, noin 50 €. Oppivelvolliselta näitä maksuja ei peritä.

Opiskelijoilta, jotka tulevat EU- tai ETA-alueen ulkopuolelta, voidaan periä lukuvuosimaksu 1.8.2026 alkaen. Lisätietoa lukuvuosimaksuista löydät osoitteesta: esedu.fi/hakijalle/lukuvuosimaksut.