Tutkinnon suorittaneena osaat työskennellä ammattitaitoisesti, itsenäisesti ja vastuullisesti ravintolan toiminta-ajatuksen ja liikeidean mukaisesti. Toimit työssäsi taloudellisesti ja laadukkaasti. Osaat esikäsitellä raaka-aineita oikein jalostusasteen mukaisesti sekä osaat valmistaa alku-, pää- ja jälkiruoka-annoksia sekä ateriakokonaisuuksia. Viimeistelet ja laitat ruoka-annokset esille tarkoituksenmukaisella tavalla. Osaat palvella asiakkaita asiakaslähtöisesti ja kohteliaasti.
Mikkeli: Otavankatu 4
Opinnot toteutetaan monimuoto-opintoina. Koulutus muodostuu lähiopetuksesta, verkko-opinnoista, itsenäisestä opiskelusta sekä työelämässä oppimisesta. Koulutus on mahdollista suorittaa myös oppisopimuksella. Opiskelu on sivutoimista opiskelua.
Ravintolaruoanvalmistuksen osaamisala
Tutkinnon suorittaneena työskentelet ruokaravintolassa tai itsenäisenä yrittäjänä. Työpaikkoja ovat erityyppiset ruokaravintolat, tilaus- ja juhlapalveluyritykset sekä matkustajalaivojen ruokaravintolat.
Ruokapalvelujen ammattitutkinto on tarkoitettu henkilölle, joka työskentelee ruokaravintolan toiminta-ajatuksella toimivassa ravitsemisalan yrityksessä tai organisaatiossa kokin työtehtävissä itsenäisesti ja työyhteisön jäsenenä.
Voit hakeutua suorittamaan koko tutkinnon, tutkinnon osia tai jatkamaan kesken jääneet opintosi loppuun.
Tunnustamme kaiken aiemmin hankkimasi osaamisen, joka vastaa tutkinnon perusteiden ammattitaitovaatimuksia. Sinulla on näin mahdollisuus suorittaa tutkinto ilman tutkintokoulutukseen osallistumista, jos osaamisesi on riittävää.
Ruokapalvelujen ammattitutkinnon laajuus on 150 osaamispistettä (osp). Tutkinto muodostuu osaamisalan pakollisesta tutkinnon osasta (60 osp) sekä valinnaisista tutkinnon osista (90 osaamispistettä).
Koulutukseen ei ole erillistä hakuaikaa – voit hakeutua opiskelemaan jatkuvan haun kautta. Opintojen aloitus sekä kesto sovitaan hakijakohtaisesti henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaisesti.
Koulutusmaksu on 250 €.
HUOM! Koulutusmaksua ei peritä vuonna 2022 aloittavilta opiskelijoilta.
Alkamisaika | Paikkakunta | Hakulinkki |
---|---|---|
1.8.2022 | Mikkeli | Hae koulutukseen |
5.9.2022 | Mikkeli | Hae koulutukseen |
10.10.2022 | Mikkeli | Hae koulutukseen |
8.11.2022 | Mikkeli | Hae koulutukseen |
Opiskelu on mahdollista myös oppisopimuksella. Joko koko opintojen ajan tai lyhyempinä jaksoina.
Mikkeli
Otavankatu 4
puh. 040 661 0394
Pieksämäki
Keskuskatu 34
puh. 050 524 8682
puh. 040 305 6605